 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
 |
 |
 |
|
||||||||||||||||
 |
 |
 |
 |
||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||||||||
 |
SÜLT KARFIOL / 152 kcal / 30 dkg karfiol,1 dl kefir,só,petrezselyemzöld.,alaplé./ füszeres,vegetás viz / Karfiolt alaplében félpuhára fõzzük,majd leszûrve tûzálló tálba tesszük.A petrezselymet a kefirbe apritjuk,a karfiolra öntjük és forró sütõben megsütjük.Salátával vagy egy szelet natúr hússal finom vacsi. ZELLERES KARFIOL / 118 kcal 30 dkg karfiol,10 d/kg zeller,1 db fõtt tojás,1/2 dl joghurt,1/2 dl tej,só bors,petrezselyem. Rózsáira szedett karfiolt és a felszeletelt zellert megfõzzük alaplében,majd leszûrve tûzálló tálba rétegezzük és fõtt tojás karikákkal boritjuk.Megszórjuk petrussal és a tejjel elkevert joghurttal leöntve forró sütõben megsütjük.Salátával,vagy hússal finom ebéd vagy vacsi. RAKOTT ZELLER TÚRÓVAL / 89 kcal / 30 dkg fõtt zeller,5 dkg sovány tehéntúró,1/2 dl joghurt,1/2 dl tej,só A fõtt zeller szeleteket egy tûzálló tálba teritjük.A túrót elkeverjük a joghurttal,a tejjel,sózzuk és a zellerrre öntjük,forró sütõben megsütjük. PADLIZSÁN CSÓNAKOK / 100.3 kcal/ 30 dkg padlizsán/ 1 db /,5 dkg cukkini,5 dkg paradicsom,5 dkg gomba,1 db tojás,2 dkg póréhagyma,1 kávéskanál kefir,1 gerezd fokhagyma,só,bors,bazsalikom,alaplé. Padlizsánt félbevágjuk,belsejüket kikaparjuk és felapritjuk.Az üres csónakokat sózzuk,tûzálló tálba fektetjük,kevés alaplét öntünk alá.Póréhagymát megpároljuk,hozzáadjuk a feldarabolt padlizsánhúst,az apróra vágott cukkinit,a gombát,végül a paradicsomot a zúzott fokhagymával és sûrûre fõzzük.A tûzrõl levéve fûszerezzük,belekeverjük a tojást,bazsalikomot. Ezzel a zöldségmasszával megtöltjük a padlizsáncsónakot,a tetejüket megkenjük a kefirrel és forró sütõben ropogósra sütjük. TÚRÓVAL TÖLTÖTT CUKKINI / 91 kcal / 30 dkg cukkini / 2 db / 10 dkg sovány tehéntúró,2 evõkanál joghurt,kapor,só,bors. Cukkinikat hosszában kettévágjuk,belsejüket kikaparjuk.A húsát füszeres vizben megpároljuk és hûlni hagyjuk.A cukkinikat tûzálló tálra rakjuk,sózzuk,kevés vizet öntve alá,pár percig forró sütõben elösütjük.A túrót a kihült cukkinihússal,a finomra vágott kaporral,1 evõkanál joghurttal elkeverjük és megtöltjük a cukkinikat.Tetejüket megkenjük a maradék joghurttal és középmeleg sütõben átsütjük. FASIRT FÓLIÁBAN / 621 kal / Darált pulykamell 30 dkg,hagyma,abált gomba 30 dkg,2 tojás,fûszerek.fokhagyma,paprika,só,bors,bazsalikom,petrezselyem SZÉKELYKÁPOSZTA / 508 kal. / Pulykamell 30 dkg, savanyúkáposzta 70 dkg,hagyma,zöldpaprika,paradicsom,kapor,só,bors,pirospaprika,1-2 pohár viz,vegeta. Hagyma apróra vágva,vizen párolva köménnyel,utána bele a hús,hogy párolódjon,majd a káposzta és a füszerek.Paprika ,paradicsom a végén.
RAKOTT KEL /791 kal./ 1 adag kb.40 dkg.= 159 kal. 110 dkg kelkáposzta,30 dkg darált pulykamell,hagyma,30 dkg gomba,2 dl kefir. A pulykát,gombát,hagymát együtt pároljuk vegetával és füszerekkel izlés szerint,majd rétegelve a kelkáposztával sütõbe rakjuk,tetejére jön a kefir. KEFIRES CSIRKECOMB / 224 kcal. / 12 dkg csirkecomb/ két közepes csirkecomb/,1 dl kefir,bazsalikom,só,bors,1 gerezd fokhagyma. A kefirt a zúzott fokhagymával és a fûszerekkel összekeverjük.A combokat tûzálló tálra tesszük,ráöntjük a füszeres kefirt és letakarjuk.Forró sütõben elõbb 15-20 percig pároljuk,majd a fedõt vagy a fóliát levesszük és ropogósra sütjük.Ezt az ételt grillezve is elkészithetjük,ebben az esetben a fóliát csak a tálaláskor vesszük le róla. CUKKINIS CSIRKEFASIRT / 129,7 kcal / 10 dkg csirkemell,5 dkg cukkini,2 dkg újhagyma,2 gerezd fokhagyma,só,bors. Az összes hozzávalót ledaráljuk,sózzuk,borsozzuk.Lapos kis korongokat formázunk belõle és grillrácson vagy teflon serpenyõben megsütjük.Salátával bõséges vacsora. ZÖLDBABOS FASIRT 10 db fasirt lesz belõle,1db 78 kcal. 50 dkg pulykamell,50 dkg zöldbab,10 dkg vöröshagyma,1 dkg fokhagyma,só,bors,pirospaprika. A húst,a zöldbabot,a vöröshagymát és a fokhagymát ledaráljuk,majd a fûszerekkel összedolgozzuk.Pogácsákat formálunk belõle és grill rácson vagy sütõben megsütjük. PULYKACOMB ZÖLDBORSÓVAL /260 kcal. / 15 dkg pulykacomb,10 dkg zöldborsó,só,bors,alaplé,petrezselyemzöld. A húst sózzuk,borsozzuk és elõbb kevés alaplében mindkét oldalán átsütjük,majd hozzáadjuk a zöldborsót.Felöntjük annyi alaplével,hogy a borsót ellepje és puhára fõzzük. CITROMFAGYI / 90 kcal / 1 citrom leve,1dl joghurt,friss mentalevél,édesitõszer. A joghurtot turmixgépbe öntjük,rászûrjük a citromlevet,hozzádobunk pár levelecske mentát,izlés szerint pár csepp édesitõszert és összeturmixoljuk.Ha kész,egy kevés reszelt citromhéjat teszünk bele,de már csak kanállal keverjük át.Adagonként edénykékbe töltve lefagyasztjuk. GYÜMÖLCSJOGHURT / 79 kcal / 1dl joghurt,5dkg málna v.eper v.ribizli.citromlé,fahéj. A joghurtot a fahéjjal és a citromlével simára keverjük és beletesszük a gyümölcsöt.Hûtve tálaljuk. ALMAHAB /31 kcal / 10 dkg alma,citromlé,mentalevél,édesitõszer,fahéj. A hámozott almát a fahéjjal,citromlével és az édesitõvel annyi vizben amennyi ellepi,megfõzzük,majd leszûrjük.Ha kihûlt áttörjük és habosra keverjük.Kis tálkákba töltjük és behütve tálaljuk. EPER TÚRÓVAL /18,6 kcal / 2 dkg eper,1 evõkanál túró,citromlé. A túrót simára keverjük,beleforgatjuk a jól megmosott epret,citromlevet csöpögtetünk rá és mentalevéllel diszitve tálaljuk
BARACKTURMIX / 206 kcal /
10 dkg barack,1 dl joghurt,2dl tej,citromlé,édesitõszer
TÚRÓS MÛZLI / 251 kcal./ 5 dkg kivi,10 dkg narancs,10 dkg sovány túró,1 dl tej,édesitõszer,2 evõkanál mûzli
JOGHURTOS ALMA / 190 kcal / 15 dkg alma,10 dkg túró,1 dl natur joghurt,citromhéj REGGELI TIPPEK - 1 fõtt tojás,2 szelet sovány sajt csikokra vágva,zöldséggel - 2 tojásból rántotta,paradicsommal -10 dkg sovány túró,gyümölccsel,mandulával - gyümölcsturmix,megszórva apritott dióval -1 tojás felverve 0,5 dl sovány tejjel,hozzáadunk 5 dkg szeletelt gombát,só,bors,1/2 teáskanál olajjal kikent forró serpenyõben megsütjük -1 natur joghurt vagy kefir 15 dkg gyümölccsel 2-3 szem mogyoróval |
|
|||||||||||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||||||||||